1、酸白菜1颗,面粉适量,荤油适量、大豆油适量,毛葱适量、大葱适量,大酱、酱油,盐、味素、十三香适量。
2、先准备1颗酸白菜。将酸白菜切碎!把切碎的酸白菜沥干水分。
3、锅中倒入油。待大豆油热后,在放入三分之一的荤油,将荤油完全融化后,关火,将油放到一边,等完全凉后在使用。
4、将准备好的毛葱与大葱切碎,备用。盆中放大酱、酱油、盐、味素、十三香、倒入两大勺热水搅匀。
5、将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中,搅拌即可。
6、和面,面要和的稍软些,包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可。