1、真空包装的腊肉放在室温下一般能够保存一年左右的时间，腊肉在室温下放置的时间越久，其中的水分流失就会越多，吃起来就会越硬。
2、真空包装的腊肉都是经过长时间的腌制使得肉质显老，需要煮的比较长的时间才可以将表面的杂质灰尘清洗干净的。