孕妇的饮食是有很多需要注意的。在怀孕期间，有很多的女人特别喜欢吃腌菜等酸性食物。那么到底孕妇可以吃腌菜吗？答案是最好少吃。到底孕妇不能吃什么呢？孕妇吃什么食物有利宝宝发育呢？
孕妇可以吃腌菜吗
怀孕后部分妇女变得爱吃酸食，于是经常大量食用各种腌菜、泡菜。但是妇产科钟医生建议孕妇们偶尔少量食用腌菜、泡菜是可以的，但摄入过多对自己和胎儿的健康与发育并没有好处。
.医生解释说，腌菜和酸菜之中存在着亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤。
值得注意的是，有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。但也不是说不能吃酸味的食物，毕竟酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以，怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的，但是必须挑着吃。
从怀孕2~3月后，胎儿的骨骼开始形成，酸性物质可促进钙的吸收和骨骼成长，还有助于铁的吸收，促进造血。但并不是说只要是酸味就一定是好的食物，这里所说的营养酸味食物包括新鲜水果和酸奶等营养食品。很多新鲜的瓜果含酸味，这类食物含有丰富的维生素C，维生素C可以增强母体的抵抗力，促进胎儿正常生长发育。
因此喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新鲜瓜果，如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣、话梅等，也可在食物中放少量的醋、西红柿酱，增加一些酸味。水果有酸枣、葡萄、樱桃、杨梅、石榴、橘子、西红柿等，但山楂不适宜孕妇食用，因山楂对孕妇子宫有收缩作用。
孕妇食用较多的山楂制品，会刺激子宫收缩，甚至造成流产。而人工腌制的酸菜、泡菜等，几乎不含任何营养成分，却含有致癌物质亚硝酸盐，不适宜孕妇食用。
酸奶不但营养价值高，而且对厌食症状有一定的治疗作用。另外，酸奶富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物，还能帮助人体吸收营养，排泄有毒物质。
孕妇不能吃什么食物
1、方便面
方便面主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，其中的营养成分含量非常少，而准妈妈的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，就会患病。所以准妈妈们尽可能不要吃这种食物或禁止吃。
2、未经高温消毒的蛋白质食品
包括牛奶、奶酪，冷冻的或熏制的肉类、海产品，这些食品经常含有害的细菌。冷冻的或熏制的海产品熟煮后还是安全可食的，像烘焙、蒸煮。
3、任何含有酒精的饮料
怀孕后，任何含有酒精的饮料准妈妈都不应饮用。因为这些都可能通过胎盘进入胎儿的血流，并造成损害，哪怕是啤酒或葡萄酒，其中有可能含有害的化学物质如添加剂之类，对胎儿的损害很难估计。
可乐型饮料也是准妈妈禁喝的。一般可乐型饮料都含有咖啡因、可乐宁、色素等，过多的可乐宁、咖啡因进入孕妇体内后，会导致中枢神经系统兴奋，产生烦躁不安、呼吸加快、心动过速、失眠等不良反应。咖啡因还能通过胎盘作用于胎儿，使母体内的胎儿直接受到咖啡因的不良影响，并发生胎儿死亡，出生时体重过低等中毒后果。
4、热性佐料
热性佐料包括小茴香、八角茴、花椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等这些佐料。
孕妇食用热性佐料很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必须用力屏气排便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。
5、山楂
女人怀孕后常伴有疲惫、恶心、呕吐、食欲不振等症状，山楂酸甜合口，很多孕妇喜欢吃。但是，山楂对子宫有一定的谢忱作用，可促成子宫缩拢。假如孕妇怀孕期间海量食用山楂及其制品，容易导致流产。
孕妇吃什么食物好
松子
松子的营养价值非常高，它含有亚油酸不饱合脂肪酸和亚麻油酸等，还有它还有含有丰富的磷铁钙等元素，那些营养成分对于普通人来说都是不可缺少的，对于孕妇来说更是要补充的元素。
因为胎儿的健康成长发育都离不开这些成分的摄入，那些成分可以给我们机体的组织提供丰富的营养，不仅有着保健之益处，对大脑神经也是有着非常好的益处，还可以强身健体，也可以消除疲劳。
大家都知道孕妇容易出现便秘，松仁富含的脂肪汕，对于润肠通便缓泻有着很好的作用，而且它还不伤正气，具有滋阴润肺之作用。
碧根果
说到碧根果大家可能比较不熟悉，其实它也叫“长寿果”，在我们的本草纲目里还有着对它的记载，对于补肾通脑，智慧方面有着很好的效果，它还可以乌须发，滋润肌肤，补中益气之说，而且碧根果的果实除了营养丰富之外，还非常的美味可口。
孕妇经常食用除了可以让胎儿有着健脑益作用，对于准妈妈来说，还有着很好的美容效果，经常食用有着不仅滋补，还有助于孕妇睡眠，还可以保持面色红润又健康。
核桃
核桃大家应该都不陌生，自古以来核桃就是公认的补脑之佳品，它的果肉之形跟我们的大脑也是极为的相似，对于核桃的功能赞誉非常之多也非常之高，民间的孕妇还有着准妈妈食核桃胎儿补脑之说法。
核桃所含的营养成份对于胎儿来说都是非常好的，对于胎儿的大脑发育、骨骼发育等都可以起到一个很好的帮助作用。
核桃所含的叶酸、锌、钙等营养成份，对于胎儿的发育都是非常有利的，对于准妈妈还有着养血补气，润肠温肺之作用。
板栗
不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。是有壳类果实中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热。
南瓜子
含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2，又含有胡萝卜素，有驱蛔虫、抗血吸虫的作用，还可防止营养不良、百日咳等。有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫等。若与驱虫药配伍，驱除绦虫的效果更好。
结语：孕妇的饮食有非常多的讲究。其实在孕期吃一些酸性的食物无口厚非，但是对于一些泡茶等腌制品的食物，还是要尽量少吃。毕竟孕期不仅仅是女人需要营养，对于宝宝的营养需求也必须考虑周到!