做油条的面要发酵多久
2020-05-27
来源：华佗小知识
很多人都喜欢吃油条，但是油条不可能全天都有卖的，很多人都觉得外面买的油条不干净，或者是不卫生，都会选择自己在家里做，但是在做油条的时候，大家都不知道怎么判定油条面发好了嘛，所以小编就来教大家怎样判定。
方法：
一般这样是很好区别的，我们可以用食用盐或者无铝油条膨松剂泡多源等等，然后发酵8至12小时左右以后，我们可以用手扯一下，如果扯断了就是发过了，如果回缩了就是没有发好。
get到了发面咋判定发好了的技能，小编分享一下炸油条的方法吧，我们可以先晚上进行发面，这样早晨起来炸油条的时间是很宽松的，我接下来教大家的方法是恨安全健康的哦，而且没有任何添加剂的，家中有宝宝的也可以吃，而且外卖的安全是没有保障的。
我们先准备配料：高筋面粉500克、植物油、酵母粉5克、温水250毫升。
然后我们开始温水和面，把酵母粉用温水化开然后倒入面粉中，用筷子搅拌直到无干粉然后揉合好，之后密封在面盆里面，把面盆放在温度低的地方，发酵一个晚上，然后差不多第二天早晨面就发酵好了，我们先取出面的一部分用擀面杖擀成厚的厚面皮，按照自己家的锅来取决面胚的大小，在面上要刷点油，然后我们把切好的油条面胚，用筷子进行按压一下，轻轻的拉伸一下面胚，把油热到大概有80度左右，可以用面试一下，火不要开得太大，放入油条面胚炸好一面然后在翻一面，颜色两面金黄即可，没有任何添加剂的。
以上就是小编的分享了。
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