发布网友 发布时间:2022-04-20 09:05
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热心网友 时间:2023-08-14 03:27
软质和硬质区别很大。软质的片,味道有独特的香气,因为软枝片需要困参。把淀粉转化为糖,西洋参做成软质需要更多的参来做。好处是,不压秤,后味甜。功效更胜一筹,因为做出一斤软质西洋参要比一斤硬质西洋参需要更的参才可以。。就好比4斤西洋参做1斤软质参,2斤西洋参做1斤硬质参,您说哪个功效更好?楼下的就是复制选手。别听他误导~最简单的例子就是,软枝片比硬枝片贵,商家不傻,为什么软枝片贵,那是因为一分钱一分货
西洋参硬枝和软质的区别主要在于质地方面,硬枝质地很硬,味道浓、重,如果切片的话很容易碎
。因此多用来制作西洋参粉或者延伸产品。西洋参软枝的话,质地稍软些,参味稍淡,但是比较容易切片。功效上,软枝和硬枝基本差不多,没太大区别,细分的话,硬枝功效稍胜一筹。但是主要还得看用途,如果是泡茶,那就得用软枝切片,如果是煲汤、打粉、泡酒什么的都可以用硬枝。
fanxing521 | 2020-07-20 23:11:50
软枝和硬枝都是西洋参烘干之后的产物,也是分产地的,软枝的西洋参主要产自东北长白山山脉,不是所有的西洋参都能够做成软枝的。软枝的西洋参,需要困参,参味淡,有回甘,人参皂苷含量更丰富,需要4斤鲜人参才能做出1斤符合标准的软枝,可以很好的切片,切面有梅花状纹路,不易碎。外观来看,软枝呈黄白色。表面纹路较粗不光滑。硬枝的西洋参,主要产自山东和加拿大,味道浓,苦味深,淀粉含量更高,咀嚼有些黏牙的感觉,一般3斤鲜参能够做出1斤硬枝,用来切片易碎,更适用于打粉。外观来看,硬枝呈黑*,表面纹路较细比较光滑。