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牛奶的脂肪含量

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:56

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热心网友 时间:2023-05-07 16:16

现在流行健康饮食,无论吃什么都要先探讨个究竟!昔日国人眼中的营养圣品--牛奶也一样不能放过。随着人们对脂肪的日渐妖魔化,牛奶也被牵扯进来,于是低脂奶、脱脂奶成了人们的新宠,难道针真的是脂肪含量越多的牛奶越健康?且听专家怎么说
先来看一看,什么叫做全脂奶、低脂奶和脱脂奶,其中到底有多少脂肪。
全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。
也就是说,如果每天饮用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶,摄入的脂肪为7.5克。对于绝大多数小康家庭的消费者来说,每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上,牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%,并不算高。
 如果把全脂牛奶换成低脂牛奶,会有多大效果呢?仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75~5.0克,即便换成全脱脂奶,也只能减少6.25克。
 然而,牛奶的脂肪部分还有不少好东西。
 ★首先,香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂奶是没有什么香味的。
 ★其次,牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分,它们对健康防病作用很大。
 ★另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸。
 
所以,如果完全脱除牛奶的脂肪,会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此,如果没有高血脂、肥胖等疾病,儿童少年和中青年人不一定要饮用脱脂牛奶.

热心网友 时间:2023-05-07 16:16

全脂奶粉,它是用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生产1千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶,食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调.
全脂的脂肪比低脂和脱脂高,而且每种喝起来都会不同.
牛奶中的脂肪含量并不高,只占总体的3.4%—3.8%左右。也就是说,一天喝500克全脂牛奶,所摄入的脂肪也就是17克—19克左右。而正常人一天摄入的脂肪应在50克—80克之间,才能保证产生的热量满足人体需要。
所以,完全不必担心喝牛奶会对体重构成威胁。况且,单纯的热量摄入并不是造成发胖的根本原因,吃得多、运动少导致脂肪无法消耗,才是问题的关键所在。
如果实在担心喝牛奶会发胖,喝点脱脂或低脂牛奶也不失为好办法。不过,牛奶中的脂溶性维生素a、维生素d、维生素e、维生素k等,都藏在牛奶的脂肪中,如果把脂肪除去,这些维生素也跟着失去了,会造成营养损失。所以,喝全脂牛奶、多运动,是让自己不发胖的好办法.

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