黑全麦粉怎么做面条

发布网友发布时间：2022-04-20 22:31

共1个回答

懂视网时间：2022-11-18 16:32

1、黑全麦粉500克，鸡蛋2个，温水适量，酵母4克。

2、将黑全麦粉放入容器中，鸡蛋打入。

3、酵母中加入温水搅拌均匀。

4、先用筷子，边加水边搅拌，至无干粉，上手揉成光滑的面团。

5、盖上保鲜膜发酵。

6、体积变大最少两倍，中间撮个洞，不回弹就可以了。

7、撒点面粉，揉搓排气，分成等分小团。

8、揉圆，盖上保鲜膜进行二次发酵，待体积变大，明显变轻。

9、锅里水烧开，馒头放入蒸笼，上锅30分钟，关火再闷3分钟，出锅。

热心网友时间：2023-10-03 15:10

非常简单的做法：纯黑麦面粉加适量盐和一个土鸡蛋加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时，用擀面杖擀成大饼状用刀切成宽面条的形状，然后撒上玉米粉防止面条粘在一起，我特意多做了一些面条,撒上玉米粉后分成几份装保鲜袋里放到冰箱冷冻（随吃随取，不用解冻,水开后直接下锅里煮就可以了