芸豆包子馅儿的做法是？
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:51
共2个回答
热心网友
时间：2023-12-18 15:10
芸豆包子的做法如下：
主料：芸豆500克、猪肉150克、中筋面粉260克、水130克。
辅料：生抽适量、葱1根、植物油适量、蚝油1勺、姜少许、盐适量。
1、面粉跟水、盐以前放入面包机，一般的中筋面粉都可以跟水2:1和面。
2、面包机直接选择和面即可。
3、把芸豆洗净切丁，猪肉也切成小丁，再备点葱末跟姜末。
4、准备一个锅，加入植物油热锅，加入姜末、蒜末、肉丁炒香。
5、然后倒入生抽、蚝油翻炒均匀。
6、接着倒入芸豆丁。
7、加入一点点盐、2勺生抽，翻炒均匀，炒至芸豆8-9分熟。
8、取出发酵好的面团，揉搓出气泡直至光滑。
9、然后分成小剂子，压扁。
10、用擀面杖擀成圆片，中心厚一点点。
11、包上凉透了的馅料。
12、对折，捏紧边缘就可以了。
热心网友
时间：2023-12-18 15:11
主料：芸豆500克、猪肉150克、中筋面粉260克、水130克。
辅料：生抽适量、葱1根、植物油适量、蚝油1勺、姜少许、盐适量。
步骤：
1、面粉、水、盐放入面包机，中筋面粉和水的比例是2:1。
2、面包机直接选择和面即可。
3、把芸豆洗净切丁，猪肉也切成小丁，再备点葱末跟姜末。
4、准备一个锅，加入植物油热锅，加入姜末、蒜末、肉丁炒香。
5、然后倒入生抽、蚝油翻炒均匀。
6、接着倒入芸豆丁。
7、加入一点点盐、2勺生抽，翻炒均匀，炒至芸豆8-9分熟。
8、取出发酵好的面团，揉搓出气泡直至光滑。
9、然后分成小剂子，压扁。
10、用擀面杖擀成圆片，中心厚一点点。
11、包上凉透了的馅料。
12、对折，捏紧边缘就可以了。
13、蒸锅加入足量的水，把包子码放整齐。
14、电陶炉直接定时22-25分钟即可，明火的话，出现水蒸气以后8-10分钟，当然这个时间不是绝对的，也的看你的包子大小跟工具情况。
15、关火后1-2分钟就可以取出来开吃了。
