打架致一人死亡没有动手负什么责任，具体如下：
1、如果是组织策划者，可能要承担治安处罚；
2、如果是积极参与者，依法追究刑事责任；
3、如果未到场的，一般不承担责任。
打架斗殴双方的处罚如下：
1、如果双方都动手了不构成犯罪的，由机关处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；
2、情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款；
3、如果构成犯罪的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
在故意伤害案件中，如果被告人在犯罪前因被害人有明显过错而愤怒地意外伤害被害人，情节明显轻微，并且被告人可以在犯罪后积极赔偿被害人的经济损失，一般应从轻处罚或免除处罚。故意人身伤害附带民事赔偿属于刑法调整的范围，应当具有惩罚性，因犯罪行为给被害人造成经济损失的，依法给予刑事处分，并根据情节判处赔偿经济损失。
【法律依据】：
《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条
有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：
（一）结伙斗殴的；
（二）追逐、拦截他人的；
（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；
（四）其他寻衅滋事行为。