法律分析：农民工讨要工资的办法是，向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令用人单位在限期支付工资；向劳动仲裁机构申请劳动仲裁；以及向人民申请工资的支付令。
一、无故辞退后只发最低工资会不会构成违法
单位无故辞退劳动者且只发最低工资是违法的。用人单位应按约定的日期足额支付劳动者的工资。而劳动者可以通过以下方：向劳动保障行政部门投诉，由劳动监察大队责令限期支付；向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁；向人民起诉。
二、如果工资低于最低工资标准应该怎么办
①向“12333”人力资源和社会保障热线投诉；②向当地劳动保障监察机构投诉；③向当地劳动争议仲裁机构申请仲裁。用人单位如违反最低工资规定，将由劳动行政部门责令限期补发工资差额，逾期不支付的，责令按应付金额50%以上100%以下标准加付赔偿金。
三、过年期间没有三倍工资怎么办
过年没有三倍工资，劳动者可以通过以下方法讨要加班费：与用人单位协商；向劳动行政部门投诉；向调解组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服，向人民提起诉讼；直接向人民请求支付令；其他。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民申请支付令，人民应当依法发出支付令。