餐饮业税率和纳税主体：小规模纳税人税率为3%，一般纳税人税率为6%。小规模纳税人税负将明显降低，免征。一般纳税人税负虽增加，但可抵扣固定资产购入成本，实际税负降低。
法律分析
一、餐饮业税率是多少
餐饮业小规模纳税人开具上的税率为3%，一般纳税人开具上的税率为6%。
二、餐饮业纳税主体
1、小规模纳税人
从营业额而言，目前很多餐厅都要归到小规模纳税人行列。从16年5月1日后，餐厅缴税的综合征收率会降到3%，税负将明显降低。
由于餐饮业还有很多都是个体工商户，而我国营业税和都是有起征点的，这部分月销售(营业)收入不超过3万元的餐厅，原来免征营业税，将来还会继续免征。
2、一般纳税人
关于一般纳税人，很多人会注意到税率调整为6%，这是否意味着税负增加了呢?有关税务管理者解释说，营业税收的是一个环节税，就是说只要营业了，不管是赔是赚，都要缴税。
而收的是一个是基于商品或服务的增值部分征税，税率有所提高，但一些固定资产购入成本可以抵扣，实际税负反而是降低的。
拓展延伸
普通餐饮税务规定及相关注意事项
普通餐饮税务规定及相关注意事项是指针对普通餐饮行业的开具和税务管理方面的规定和要求。根据相关税法法规，普通餐饮业的税点一般为6%至11%之间，具体税点根据地区和具体经营情况可能有所不同。在开具时，餐饮业主需要确保的准确性和合规性，包括填写正确的信息、保留相关票据和交易记录等。同时，餐饮业主还需关注税务部门的最新和要求，及时进行申报缴税，并配合税务部门的检查和核实工作。此外，餐饮业主还应了解相关的税务优惠和减免措施，以最大程度地减少税务负担。总之，遵守税务规定和注意相关事项，对普通餐饮业的和税务管理具有重要意义。
结语
普通餐饮业的税率根据纳税人的类型而有所不同。小规模纳税人的税率为3%，而一般纳税人的税率为6%。对于小规模纳税人来说，税负将明显降低，而一般纳税人则需要承担更高的税负。然而，对于一般纳税人来说，可以抵扣固定资产购入成本，实际税负反而有所降低。在开具时，餐饮业主需要确保的准确性和合规性，同时关注最新的税务和要求。遵守税务规定和注意相关事项，对普通餐饮业的和税务管理具有重要意义。
法律依据
中华人民共和国烟叶税法： 第 烟叶税的纳税义务发生时间为纳税人收购烟叶的当日。
中华人民共和国烟叶税法： 第九条 烟叶税按月计征，纳税人应当于纳税义务发生月终了之日起十五日内申报并缴纳税款。
中华人民共和国烟叶税法： 第十条 本法自2018年7月1日起施行。2006年4月28日公布的《中华人民共和国烟叶税暂行条例》同时废止。