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大蒜如何保存不发芽 五种方法简单解决大蒜发芽问题
大蒜保存不当会发芽，想要解决大蒜发芽问题，可以通过以下五种方法来保存：
1、防潮通风保存
很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大，大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方。
2、密封保存
为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。
3、低温保存
在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。
4、高温保存
高温也可以抑制大蒜发芽，可以用微波炉加热一分钟，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不会发芽。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟，之后放置半月都不会发芽。
5、切掉胚芽保存
有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了，这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽，但是可以把大蒜皮剥掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出来，这样就不会再发芽了。
大蒜简介
大蒜的别名又叫大蒜头、胡蒜、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。它是半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。农谚说“种蒜不出九，出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气味，味辛辣。
以上内容参考百度百科-大蒜
怎样长时间保存大蒜且不让它发芽？
有些人会把大蒜放进冰箱里冷藏，虽然短时间内不会发芽，但时间长了还是会发芽。种植大蒜的蒜农说，他们的大蒜放半年不发芽，也不干瘪不腐烂，用的什么方法呢？下面给大家分享一个蒜农的小妙招，保存时间长。
准备新鲜的生姜，将生姜切成薄片，两片生姜就可以，之后准备一个纱布将生姜包裹起来，如果没有纱布也可以用纸巾，最后将皮筋好，我们将这个生姜煲放在大蒜袋里，然后再将袋子空气挤压出去，再将袋子系好，最后把这个大蒜放在家里阴凉通风处，这样就可以延长保存大蒜的时间，大蒜也不容易发芽干瘪了。
可以准备香烟，将两根香烟放在大蒜的袋子里，同样将袋子的空气挤压出去，绑好袋子，这个香烟里含有尼古丁，尼古丁的可以有很好的抑制大蒜发芽，所以放进香烟后就可以延长保存大蒜的时间，而且用香烟保存大蒜，那还不容易干瘪哦。
大蒜里加上食盐可以避免让大蒜吸收水分，从而就可以阻断大蒜发芽，因为大蒜发芽是需要温度和湿度，加了食盐就可以防止大蒜生菌发芽，那么袋子密封好放在阴凉通风处，这样大蒜放置一年都不会坏掉，也不会出现干瘪的情况，非常实用哦。
只要温度高，比较潮湿，大蒜就会发芽，所以保存大蒜时一定要干燥、阴凉。炒过的食盐吸水性很强，放在大蒜中可以吸收潮气，让环境保持干燥，这样大蒜就不容易发霉。家里的零食中就有很多干燥剂，也可以用来保存大蒜，效果是一样的。
以上就是关于大蒜的保存方法。
自己种的大蒜怎样做不发芽？要如何正确的存储？
自己种的大蒜可以使用如下的做法，使它不发芽，最正确的储存方法就是放入冰箱或者通风处保存。
1、大蒜和生姜放在一起
生姜切成小块，装进一个网袋里，然后和大蒜一起装进保鲜袋，然后放在冰箱里保存，生姜可以抑制细菌的生长，防止蒜苗枯萎。
2、大蒜和食盐放在一起
将大蒜装入保鲜袋内，撒上少许盐，封好，冷藏。盐具有吸湿性，能使大蒜保持干爽，不容易发芽，放置六个月而不会枯萎。如果是第一种方法和第二种方法一起使用，那么效果会更加地强大，所以，也强烈地推荐把上述的两种方法混合使用。
3、大蒜和香烟放在一起
把大蒜装进保鲜袋里，并且放入两支烟，然后扔进保鲜袋里，尼古丁能抑制大蒜的生长，烟丝可以吸收水分，然后把它封好，然后放在冰箱里，这样处理的大蒜能让它保持一年的新鲜。
4、密封罐保存
用一个密闭的坛子或陶罐，将蒜头整整齐齐地装入，然后拧紧瓶盖，置于户外通风、阴凉的地方，长则可以保存一年的时间，这样做的原理是密封罐使大蒜和空气中的湿气隔绝，避免了发芽所需要的湿度，同样地，放冰箱里也是采用的这一原理。
5、挂藏法
如果不具备上述的条件，也可以使用挂藏法，这种方法的重点是在采收的过程中还要严格挑选品种，要做到去除那些过小、茎叶腐烂或者易受损害的蒜头，如果这步不处理好会使整个储藏方法失效。大蒜挑选完毕后，可以将采收到的健康的蒜头放在地上进行晾晒，直到茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干则停止晾晒准备挂藏。
挂藏时一定要挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干储藏，这种方法特别适合没有冰箱的地区使用。
保存大蒜老是发芽？蒜农教我这招，放1年都不会发芽干瘪，太棒了
我们家里都是常备大蒜，用它来做调味品，但是保存不好就容易发芽干瘪。那么今天给大家分享几个正确保存大蒜的好方法，赶紧来看看。
第一香烟保存法，我们在袋子里面放上两根香烟，然后排出空气扎上口，将它放在避免阳光直射的地方就可以了，里面的烟碱能够有效的吸附潮湿气时里面保持干燥，而且我们将大蒜放进袋子里面，它可以与外界隔离，让它处于休眠的状态，延缓大蒜发芽，这样我们的大蒜就能够保存很长时间了。
第二，食盐保存法，在纸巾上面加上一些食盐，包裹起来，上面放上一片生姜，拿出胶带固定一下，我们将它放进大山袋子里，食盐能够吸附里面的潮气，可以充当干燥剂，而生姜它散发出来的气味能够有效地延缓大蒜发芽，我们排出空气室里面处于无氧肝脏的状态，这样大蒜就不干，别也不发芽了，我们将它放在阴凉通风处就可以了。
第三，茶叶保存法，在枕巾上面倒上一些茶叶，同样的将它给包裹起来，用胶带封上口，将它放进大沙袋子里，茶叶里面的茶多酚能够有效的吸附里面的湿气，上大蒜就能够保持干燥的状态，再也不会干瘪发芽了。