1、把酒浆注入活竹空心内，在竹子里酝酿，竹汁逐渐被吸收溶于酒中，通过几年时间就形成了竹汁酒。
2、不是所有的竹子都适合种竹酒，竹筒酒对楠竹的选择要求是质密肉厚，在海拨高、多雨多雾、空气湿润环境，无工业及生活污染的环境中生长；竹身太粗太细都不行，每根竹子最多能种三瓶竹酒。