1、材料：
冬瓜1斤，瑶柱适量，虾米适量，蒜末适量，干贝汁适量，蚝油适量。
2、做法：
冬瓜去皮洗净后切块；瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。
（2）锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。
（3）炒香后加入适量水、干贝汁、蚝油，然后盖上锅盖焖到冬瓜烂熟即可。