白玉米是糯玉米吗

来源：华佗小知识

不是。白玉米不是糯玉米。白玉米和糯玉米是两种不同的玉米类型。白玉米又称为水果型玉米，它的粒色为白色，是一种人们非常喜欢的水果型玉米，味道甘甜，汁水丰富。糯玉米也被称为蜡质型玉米，是由于其胚乳为角质淀粉所组成，并含有一定的支链淀粉，所以吃起来口感软糯，且具有特殊的芳香气味。

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