米饭可以隔夜吃，但是需将米饭存放在冰箱里。室温放置的米饭易滋生细菌，导致米饭变质，口感变酸，因此室温下的米饭第二天不可食用。也可将米饭冰冻，第二天再吃时可选择微波炉加热法，能避免再次蒸煮后的口感改变现象。