白菜苔根部怎么吃

来源：华佗小知识

炒着吃。
1、白菜苔用水洗干净，切掉根部比较老的地方，然后用开水烫，大概泡十五到二十分钟，根部有点软了就放入凉水中浸泡，不要泡太久，久了就不脆了。
2、冷水泡好，几个小时后就可以炒着吃了。

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