老刺牙是什么野菜

来源：华佗小知识

刺老芽，又称辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙等，为五加科楤木属植物，是春季时长出的嫩芽，常被用作野菜。在我国东北、华北、华东等地区的山野林缘及灌木丛中均有分布。其嫩芽可食用，营养丰富，味道鲜美，富含人体所需的多种氨基酸、蛋白质、粗脂肪、有机酸、维生素和微量元素等。

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