经营蛋糕店在营改增后，根据查帐征收的税务规定，你需要支付多种附加税费。首先，每笔交易需缴纳0.01%的印花税。此外，按照7%的比例缴纳城市维护建设税，再以4%的比例缴纳教育附加费。如果是以企业形式运营，还需承担利润额的25%作为企业所得税。然而，如果以个人名义注册个人独资企业，企业所得税可以免去，只需缴纳个人所得税。
对于营业税的纳税地点，一般来说，提供应税服务（如蛋糕销售）应向你的机构所在地或居住地的税务机关申报。如果涉及建筑业劳务或其他特殊规定，应向劳务发生地报税。转让无形资产，如商标使用权，也应在机构所在地或居住地报税，但转让土地使用权需向土地所在地税务机关申报。同样，销售或出租不动产也需要在不动产所在地进行税务申报。作为扣缴义务人，你还需要向机构所在地或居住地的税务机关缴纳代扣的税款。