冬期施工时，混凝土试块的留置和试验是一项关键步骤。在每个浇筑点，应制作并保留3组试块。第一组在标准条件下养护至28天进行强度测试（f28）；第二组则与构件一同，在温度降至0℃或防冻剂规定温度以下时测试，以检查其抗冻性能；第三组在14天后转移至20℃标准条件下养护21天，总龄期为35天时进行试验，强度记作f14’+21f28。若f14’+21大于或等于f28，表明混凝土未受冻害，f28可作为强度评估依据。
养护是冬期施工中不可忽视的一环，要确保混凝土免受温度收缩和冻害。施工时需监测砼内外温差不超过25℃，并采取措施如蓄热法和综合蓄热法。例如，柱混凝土使用聚苯板保温，顶板和梁则利用彩条布和草帘被覆盖。在测量和养护过程中，要确保保温材料覆盖得当，拆模后及时使用养护液，同时注意温差控制和薄弱部位的额外保温，以确保混凝土质量。