冰淇淋外面的脆皮叫什么

威化筒。冰淇淋是一种冷冻食品，其外面的脆皮叫威化筒，是用来包裹冰淇淋的，以防冰淇淋与冰淇淋杯粘连，同时还可以增强冰淇淋的口感。