1、在总经理的直接领导下，具体领导酒店的财务和财务管理制度的实施，合理支配资金；
2、组织贯彻执行《会计法》等法规和旅游饮食财务制度及财经纪律，建立健全财务管理的'各项制度，发现问题及时纠正，重大问题及时报告领导；
3、做好资金管理，组织各营业部门收银员、出纳员按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进帐、存款，保证日常合理开支需要的正常供给；
4、加强财务管理，正确合理地调度资金，提高资金使用效率，指导各部门搞好经济核算，为酒店的发展积累资金；
5、组织酒店内部各个环节的财务收支情况，遵守国家外汇管理条例，加强对外汇收支的管理和监督；