- 现场：确保一线员工操作标准度和食品品质安全，提升顾客满意;
- 设备：制定并执行餐厅设备设施的保养计划，保证餐厅生产设备持续有效运转;
- 订存发货：结合系统数据反馈与营业额预估，科学订货，合理管控库存，指导配送团队;
- 团队：制定员工招募、培训、工作计划，帮助员工提升技能、规划职业生涯，打造攻坚团队;
- 市场：对餐饮指标进行分析，推动数字化营销项目，管控成本，扩大市场份额。