山楂用铁锅煮可以吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 21:19

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懂视网 时间：2022-11-11 22:22

1、少量食用不会中毒。

2、用铁锅煮山楂的话其中的铁元素会与山楂中的一些有机酸发生反应，从而被还原成亚铁离子，出现变黑的现象，这些亚铁化合物进入到人体之后会对胃部造成一定的刺激，使人体出现一些不适的症状。

3、如果只是少量食用的话，所摄入的亚铁化物会被人体代谢掉，不会出现太大的不适症状；但如果是大量食用的话，就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕头痛等症状，情况严重者建议及时就医。

热心网友 时间：2023-05-08 22:18

山楂用铁锅煮可以吃，可以用铁锅做成山楂条，做法如下：

准备材料：山楂1000克、白糖300克、麦芽糖250克、清水400克

一、山楂洗净去核、切开

二、山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮

三、煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮

四、一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎

五、细腻的程度如图。

六、山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态

七、装入容器中彻底放凉

八、取出切条即可食用。

热心网友 时间：2023-05-08 22:18

山楂不要用铁锅煮。山楂本身并没有毒性，但用铁锅熬煮山楂时，由于铁锅中的铁与山楂中的果酸生成铁化合物，大量铁化合物进入胃内，刺激胃部而引起中毒。一般在食用三十到六十分钟后发病，主要有恶心、呕吐、上腹部不适、头晕等症状，并可出现舌和齿龈呈紫黑色。一般恢复较快，症状严重者应送医院治疗。因此，在熬煮山楂等酸性水果时，不能用铁锅熬煮，尤其不能长时间熬煮，以免发生中毒