美国小吃炸洋葱的做法
发布网友
共2个回答
热心网友
食材：鸡蛋 1 只，牛奶 250 毫升，低筋面粉150 克，泡打粉5 克，盐 1/4 茶匙，红辣椒粉1/4 茶匙（可选，为上色），洋葱三只 约 600 克，普通面粉 约50克（用于沾洋葱）
做法：
1.在一只容器中混合鸡蛋和牛奶。
2.低筋面粉，泡打粉、盐、红辣椒粉，一起加入到大碗中。需要过筛。
3.将鸡蛋和牛奶混合液慢慢加入到过筛过的蛋糕面粉混合物中。
4.搅拌均匀成糊状。
5.洋葱切成圈状。
6.在一个盘子或大碗中放适量普通面粉，放入洋葱圈，均匀沾上面粉。
7.沾过面粉的洋葱放入面糊中。
8.锅放适量油，中火，油热后将火力略收小。分批放入洋葱环，炸至香脆。
热心网友
原料：
洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。
做法：
1、洋葱切圈；
2、鸡蛋在碗中打散；
3、面包糠放入碗中；
4、淀粉放入碗中；
5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀；
6、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉；
7、再裹上一层蛋液；
8、最后裹上面包糠；
9、将所有的洋葱圈都裹上面包糠；
10、 油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄；
11、 盛出将油沥干即可，吃时可蘸番茄酱，味道更好。
