武汉八大名吃的烧麦
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发布时间：2022-04-21 21:37
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时间：2023-09-25 10:12
汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧麦，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。烧麦的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。烧麦或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。
何嫂糯米包油条
在武昌首义园，何嫂这儿的糯米包油条很受欢迎。只见师傅将蒸的热气腾腾的糯米饭洒上一层白砂糖，再将肉松芝麻白糖等均匀地洒上一层，裹上酥脆的油条，真实香的无法形容。要吃咸味的，也很简单，你可以叫店家在糯米上洒上腌菜。
