菊花怎么个吃法
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1、菊花羹：将鲜菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。
2、菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。
3、菊花饼：取甜鲜菊花叶，洗净，用刀拍软，加盐稍腌;另取素油和白面，擀成薄皮，将腌好的菊花叶在上面摊平后加一层面皮，再摊一层菊叶，这种交替至五六层，擀压使之密合，然后用刀切成菊叶形，放入吊炉烙熟，此饼酥软香咸，色香味均有特色。
4、菊花粥：鲜菊花20克，粳米100克。菊花去蒂，花瓣晒干;粳米煮粥将熟时，放入菊花瓣，再放入适宜白糖，稍煮一会，锅开即可食用。常服能清心、除烦、悦目、去燥，可治高血压、头痛目赤、风热感冒等。
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需要准备材料：胡萝卜半根，黄瓜1根，菊花3朵，盐适量，糖1勺，香油半勺，白醋半勺。
菊花三丝做法：
1、菊花先用淡盐水浸泡10分钟。
2、胡萝卜擦丝，焯水后过凉水放入盆中。
3、把黄瓜洗干净，然后擦成丝。
4、将菊花瓣摘下，与胡萝卜丝和黄瓜丝混合后，加入适量糖和盐。
5、加一点白芝麻提香。
6、加入白醋增加酸味。
7、香油点一点儿，增加香气。
8、搅拌均匀这道菜就做好了。
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菊花雪梨茶。
主料：雪梨1个、菊花50克。
辅料：冰糖适量、枸杞适量。
1、首先菊花加水煮开。
2、然后捞出菊花。
3、再然后雪梨去皮切块。
4、随后将切好的梨块倒入锅中。
5、紧接着倒入冰糖枸杞煮半小时。
6、最后菊花雪梨茶成品图。
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用菊花煮虾
或者用鲜菊花上锅蒸干后用干净纱布包起来轻揉揉出水分后放入蜂蜜里腌制做蜂蜜菊花茶～也可弄碎后再腌当菊花酱吃。
还有就是煮一些清汤后加几朵菊花点缀增香
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据说可以蘸上柠檬汁后微炸一下吃。
因为里面含的物质会使菊花变苦。用柠檬汁可以把它中和掉。以此类推应该白醋也可以。都是酸碱中和嘛。
那天在电视上看的。我也没试过。
其他的都是常规的点缀的用法了。。。没有什么正式的菜。
单吃菊花真的是苦的。。。
热心网友
菊花可不是只能用来泡茶，还有这些种吃法！
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需要准备材料：胡萝卜半根，黄瓜1根，菊花3朵，盐适量，糖1勺，香油半勺，白醋半勺。
菊花三丝做法：
1、菊花先用淡盐水浸泡10分钟。
2、胡萝卜擦丝，焯水后过凉水放入盆中。
3、把黄瓜洗干净，然后擦成丝。
4、将菊花瓣摘下，与胡萝卜丝和黄瓜丝混合后，加入适量糖和盐。
5、加一点白芝麻提香。
6、加入白醋增加酸味。
7、香油点一点儿，增加香气。
8、搅拌均匀这道菜就做好了。
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菊花雪梨茶。
主料：雪梨1个、菊花50克。
辅料：冰糖适量、枸杞适量。
1、首先菊花加水煮开。
2、然后捞出菊花。
3、再然后雪梨去皮切块。
4、随后将切好的梨块倒入锅中。
5、紧接着倒入冰糖枸杞煮半小时。
6、最后菊花雪梨茶成品图。
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用菊花煮虾
或者用鲜菊花上锅蒸干后用干净纱布包起来轻揉揉出水分后放入蜂蜜里腌制做蜂蜜菊花茶～也可弄碎后再腌当菊花酱吃。
还有就是煮一些清汤后加几朵菊花点缀增香
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据说可以蘸上柠檬汁后微炸一下吃。
因为里面含的物质会使菊花变苦。用柠檬汁可以把它中和掉。以此类推应该白醋也可以。都是酸碱中和嘛。
那天在电视上看的。我也没试过。
其他的都是常规的点缀的用法了。。。没有什么正式的菜。
单吃菊花真的是苦的。。。
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菊花可不是只能用来泡茶，还有这些种吃法！
