怎么在家里做奶茶
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热心网友
奶茶是日常生活中常见的一种饮品，奶茶的味道香甜，口味也有很多种深受人们的喜爱，奶茶的制作方法也很简单，自己在家也可以制作出自己喜爱的口味，自己制作奶茶不含食物添加剂，更加健康卫生，制作方法也很简单。
用料
牛奶尽量购买保质期较短的
红茶根据个人喜好
白糖少许
家庭自制奶茶的做法
将白糖放入无水锅中，小火加热至焦*。糖糖的分量根据各位的爱糖程度
将牛奶倒入锅中，这个时候焦糖会迅速凝固，不必担心，煮煮就化开了。将火调至中火。搅拌几下。
放入事先准备好的红茶。
搅拌，刚开始因为茶叶是干的，所以会漂浮在表面，但是很快就好了。
等到茶叶变软，用筷子捻茶叶，让茶叶的汁液融合在牛奶中，味道会更浓。
奶茶的颜色开始变深。这个时候调至小火。然后，搅拌，过程中大家要小心牛奶沸腾然后溢出。防止烫伤。直至奶茶的颜色不再变深！
关火！用漏勺讲茶叶和奶茶分离。这个时候，奶茶出锅了。
然后就可以享用美味的奶茶啦。
热心网友
奶茶是很多人们都比较喝的一种饮品，尤其是一些儿童是会更加爱喝这种饮品，但是很多家长们总是会担心外面制作的奶茶不干净卫生，喝着不放心，这个时候就会选择自己在家里面进行制作，其实做起来也比较简单，在刚开始就是要先将茶水烧开以后再加入一些牛奶，这样味道更加浓厚。
自己怎么煮奶茶
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶*融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（开花就像爆米花一样）；2.熬好砖茶（红色）；3.把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐；6.也可以加入黄油（少量的也可以不加）；7.可以品尝了。
甜味奶茶
1.将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2.再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3.杯中放入白砂糖。
4.冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5.将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6.取一细目滤网置于杯上。
7.倒入奶茶。
8.将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。
要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答
想要自己在家做奶茶，其实真的很简单，需要的材料有：牛奶、红茶茶叶、木薯淀粉、红糖、白糖，即可，只需这几样，这几样也是最核心的几样，任何人做奶茶，必不可少。自己在家做，更卫生更健康，不会像外面那样添加各种添加剂。
二、珍珠奶茶制作步骤
1、准备原料：牛奶、红茶茶叶、木薯淀粉200克、红糖100克、白糖、水
2、制作茶汤：制作茶汤需要用到红茶茶叶熬制，红茶味道比较温和，而且香味浓郁、颜色好看。锅中烧开水放入茶叶煮沸腾，再焖几分钟，就可以了，也可以使用自己平时喝茶时泡的茶水，都可以的。但记得一点，不管是泡还是煮，之后一定要过滤干净即可，不要倒入茶叶渣子。
3、制作珍珠：木薯淀粉200克、红糖100克，加入开水150克，边加边搅拌，最后用手揉成团，之后用拽出一小块（1立方厘米左右）揉圆，放入水中湿下水，再放木薯淀粉中滚一滚，使表面均匀的粘满木薯淀粉。
热心网友
1、先将准备的茶叶取适量的放在水壶里煮，茶叶的量依据个人的口味来选择。大约煮十五分钟就可以了，煮好以后不要打开盖子，还要在热水壶里焖上大约八分钟左右，这样保证茶叶的味道能够更好地发挥出来。
2、炒糖：拿一个小锅，将白糖放进去炒，直到白砂糖变成浅褐色的浓稠状。
3、将白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备的适量的牛奶，注意这个过程要不停地搅拌哦，因为搅拌不够力度的话白砂糖会结块，然后搅拌均匀的话就会好一些。调成小火慢慢煮，直到所有的糖都融化到牛奶中就可以了。
4、牛奶煮好后就可以把我们准备的茶水倒进去了，然后搅拌均匀，继续开小火煮，煮一会就行了，煮一会儿你就可以闻到牛奶和茶叶的香味了，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰果之类的调味品可以在网上买一些，然后根据个人爱好来添加。
热心网友
1、材料准备：木薯粉100克、清水75克、砂糖10克、红糖30克、牛奶250克、红茶2克。
2、红糖中加入清水煮沸，将煮好的红糖汁，倒入到木薯粉中，直到可以捏成小团状。
3、面团搓成条，切成小粒搓圆，放入到碗中，将搓好的珍珠放入锅中煮15分钟。
4、煮好后放入到冷水中浸泡，锅中加入砂糖，煮成焦糖，倒入牛奶搅拌，加茶叶煮至周边冒泡即可。
热心网友
1⃣️焦糖珍珠奶茶
白糖
清水中牛奶
红茶
白糖和清水倒入锅里加热，不要搅拌，熬煮至大气泡变成小气泡至变成焦糖色（这时可适当搅拌均匀上色 ），然后放入纯牛奶 和红茶叶，用锅铲将焦糖搅拌煮化，继续将奶茶煮开即可，关火过滤，倒入杯子里，放入珍珠，一杯焦糖珍珠奶茶就完成啦c
珍珠可以在外面买也可以自己制作 ，外面几块钱的一包能用好久，自己做也非常简单，用剩下的放进冰箱，下次可以直接用！！
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2⃣️黑糖脏脏茶
珍珠黑糖
清水
红茶（奶茶可直接用鲜奶代替 ）
脏脏茶的做法与焦糖的类似，黑糖加水煮开至融化，加入珍珠煮至粘稠可拉丝挂壁状态 ，需要不停的搅拌防止粘锅，将珍珠沿着杯壁勺入，转一个圈勺入，最后倒入奶茶/鲜奶就
鲜奶的奶味更重一些，放了黑糖和珍珠妥妥就是一杯鹿角巷招牌一一黑糖鹿丸鲜奶 ，冬天喝上一杯热热的黑糖脏脏茶，简直要甜到心里去
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3⃣️烧仙草奶茶
仙人板粉亡清水
纯牛奶
红茶
白糖
红豆粒亡各种果干
将仙人板粉和清水放入锅里，用搅拌器不停的搅拌用中小火煮开 ，倒入长方模具碗里，放凉至凝固，然后将凝固好的烧仙草冻，切成小方块，取适量放入奶茶杯里装至半杯，勺入红豆和干果粒，最后再倒入煮好的奶茶即可
干果粒吃起来很有嚼劲，配上软滑一的仙草和香甜的红豆，口感一流！！
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4⃣️芋泥奶茶
香芋
紫薯
红茶叶，白糖，牛奶
将香芋和紫薯 切小块，装入容器放入蒸烤箱高温蒸汽115度蒸30分钟 ，取出压成泥，混合均匀用勺子勺进杯底，涂在内壁上，最后倒入煮好的奶茶就搞定了 ️
