猪小肠和粉肠的区别是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:17
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-18 18:19
【区别】
1、位置不同。
粉肠和小肠都是猪的小肠，但是粉肠处在胃接下来的一段，也就是整条肠子的前半段；而小肠在肠子的后半段。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a917d1934613178a82b8011475"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a917d1934613178a82b8011475?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a917d1934613178a82b8011475"/>
2、口感不同
粉肠含有的脂肪多，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，所以取名叫粉肠。
而小肠只要是不煮的过于长久，吃起来更筋道一些。
扩展资料
【粉肠的地域食品】
1、广东及地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b2de9c82d158ccbf318abfbf14d8bc3eb1354104"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b2de9c82d158ccbf318abfbf14d8bc3eb1354104?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b2de9c82d158ccbf318abfbf14d8bc3eb1354104"/>
2、在中国北方，粉肠亦是指北京、河北及东北内蒙古等地区流行的用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等作为馅料，并灌注在普通肠衣中蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品，如加入大蒜等馅料则成为蒜肠，有人考据这是由居住东北的白俄带来的俄式食品。
在黑龙江，这种香肠与哈尔滨红肠并不相同，其味道与松仁小肚略相似，但比松仁小肚味淡质软，非常受大家的喜爱，已成为黑龙江的一道物产。
参考资料：/ke.baidu.com/item/%E7%B2%%E8%82%A0/11003302?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-粉肠">百度百科-粉肠
热心网友
时间：2023-10-18 18:20
猪小肠是加工粉肠的原料
热心网友
时间：2023-10-18 18:20
猪粉肠..
是一种用大米做的粉类食物
其实和米粉没什么区别.
就是形状和米粉不一样.
是卷起来的.
就那么简单.~
是一种大米制造的粉.
而不是猪的肠子
