红莲子和白莲子是同一个品种么
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:17
共1个回答
热心网友
时间：2022-04-29 20:25
其实是同一个品种。 莲子有 两层表皮，外面一层我们叫壳，里面一层我们叫幼皮，白莲子有三种加工方法，一种是手工，等莲子刚成熟时候手工去掉壳和幼皮，然后晒干！一种是等莲子完全成熟变成黑色的乌莲，这时外面那层壳是咬不动的，必须通过机器协助去掉外面的壳，和里面的幼皮（等莲子完全成熟时幼皮是红色的），称磨皮白莲！还有一种跟第二种差不多，就是去第二层幼皮的时候不是用机器，是用双氧水泡的，这种莲子吃多了对人体是有害的！白莲子和红莲子的区别就是一个是去掉一层皮一个两层皮全去掉了！营养价值的话，红莲的比较高！但是汤是红色的！所以白莲一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比较多！自己吃的话还是建议吃红莲！！！！再有磨皮白莲易煮，红莲稍涩！追问就是想不通百度百科里面的红莲的解释，http://ke.baidu.com/link?url=JkTe9SeXIEURURp_lVPBIUguawDQnLEkkguZjrvt6Xj3GnBaFu6unNknSKFTmHoDID_CJR4E_ITHmfhtdL1MSK#1链接这边开头想不通，还是说图片贴错了，其实那个是葡萄的品种，贴了莲子的图片
追答百度百科里贴的照片是对的啊，就是那个图片呢。
