豆腐皮怎样炒来才脆
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:07
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-29 22:53
1食材准备
鸡胸肉100g
豆皮100g
红菜椒1/4个
香菜1根
青菜椒1/4个
大葱白15g
盐5g
香辣酱15g
2特色
一道简单的送粥小菜，平淡中透着细腻，色泽宜人，爽口脆嫩，吃起来有一种发自内心的愉悦。
3做法
1 鸡胸肉煮熟后捞起沥干水分，待凉后撕成细丝。香菜洗净切碎。
2 豆皮、青椒、加盐的红椒、大葱白分别切成细丝，并分别放入滚水中汆烫断生，然后捞出沥干水分。
3 将鸡丝、豆皮、青红椒丝、葱白丝混合，加入香菜碎和香辣酱拌匀即可。[1]
4小贴士
1. 豆皮就是豆腐皮，也叫“千张”。先将豆皮放入加盐的开水里汆透，能够去除豆腥味，使豆皮吃起来更加细嫩。
2. 香辣酱在调味料专柜可以买到。
3. 香辣酱有咸味，所以不必另外再加盐。
