栗子不面发脆是什么原因

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煮的时间太短了，要煮旧一点。

如果是水煮板栗，一般煮二十分钟左右就可以了，如果是用高压锅煮板栗，大概需要三十到四十分钟。我们可以准备板栗一千克左右，然后放入适量的清水，但煮栗子的谁要末过梨子，用冷水煮大概十五分钟，然后在用小火煮几分钟，这个时候，板栗就成熟了，但我们需要焖一段时间，这样会更烂一些。

判断板栗熟不熟的方法

首先可以看它外表的颜色，一般新鲜的生板栗外表颜色多呈红褐色或者黑褐色，而熟了的板栗颜色会变得更深，看起来更光滑。

一般生板栗闻起来是没有明显的气味的，而熟板栗可以闻到很明显的香甜气味，令人食欲大振。

新鲜的生板栗捏起来手感很硬，果实和壳之间联系紧密，而熟板栗由于水分流失，外壳捏起来比较脆，相对比较软，果肉和外壳之间有较大的空隙。