面发了,要怎么做
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热心网友
这个问题太含糊了，是想要面发还是面已经发了要补救办法呢？
如果想发面的话，加面引子或者酵母素，和好面后，用小棉被之类的东西盖上，大概过几个小时就行了；如果是面发了想要中和些，就多加些生面再和匀。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回复您的问题要想发好泡一点的面需要加入酵母粉哦 而且这两天比较冷需要温水和面。具体如下面粉500克、酵母5克、温水（36℃左右）250克左右。可以加糖50~100克。面和好后盖上湿布或保鲜膜，防止表皮风干。醒面半小时。醒好的面，揉光后，搓成长条后按个人需要的大小下剂子，搓馒头最好把馒头搓高点，这样蒸出来的馒头就不会太扁了。稍醒一会儿就可以用冷水蒸了。如果用热水蒸馒头的话要把馒头的生坯醒起来后再蒸。面和得越多，酵母的量可以减少希望帮助到您
