西红柿妙蛋的做法
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这个做法好简单。把西红柿用热水烫一下，把皮去掉。然后西红柿切成小块。备用。鸡蛋打碎。放一些佐料，然后。炒鸡蛋炒成小块，放入柿子。再加到一起翻炒。如果你还没有搞懂。可以下载个做菜的app。上面有很多种做法。
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1.准备原材料 2.番茄切十字刀 3.水烧开的时候放入番茄，烫表皮，然后拨下去不要皮 4.番茄切块，鸡蛋打散加盐 5.油，五成热倒入鸡蛋液，迅速翻炒 6.锅倒油，五分热倒入切好的番茄和少许白糖 7.番茄汁收的差不多了，倒入鸡蛋 8.加葱花 9.出锅装盘
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西红柿去皮，切块。鸡蛋搅匀。锅热后放油（多点），加入鸡蛋液，用筷子翻一下，把鸡蛋炒熟盛出。锅中放油（少点），加入（可以加入少许肉末）葱花，加入西红柿翻炒至出红色，加入炒好的鸡蛋，翻炒，加入盐，鸡精出锅。撒葱花或香菜。
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西红柿妙蛋的做法
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：
1.准备好相关食材；
2.将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中；
3.打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀；
4.炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液；
5.不要翻动中大火待蛋液凝固；
6.待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起；
7.西红柿洗净后切小块备用；
8.锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒；
9.翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖；
10.炒匀后滴少许生抽去腥；
11.加小半勺食盐；
12.最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。
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西红柿洗净后切1.5厘米左右的方块盛盘中备用，适量葱白切成小段备用，取3-4颗鸡蛋打碗中调匀，加适量盐，然后热油下锅炒蛋，蛋炒至金*后用锅铲捣碎，再加入西红柿、葱段一起炒，炒五分钟后加适量白糖、酱油提鲜即可起锅食用了。
