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热心网友
胡萝卜是营养丰富、味道可口的食物,可以有很多的做法。很多人喜欢讲胡萝卜做成胡萝卜干,那胡萝卜干怎么晒?胡萝卜干怎么做好吃?接下来和一起看看。
胡萝卜干
胡萝卜干怎么晒
(1)把新鲜的萝卜洗净,切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)然后用比较多的盐腌着,让一部分水分跑出来后,隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。
(2)把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干,然后用刀把萝卜切成长条儿,接着放进没有油的缸子里,然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒,晒到萝卜卷曲就可以了。
(3)将新鲜的萝卜洗净,不用去皮,连皮一起切成长条形状,然后放在太阳底下晒至表面水份没有了,这时就可以用盐搓匀,然后放在坛子腌几天,等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了,晒到颜色变黄酒可以了。
胡萝卜干
胡萝卜干怎么做好吃
原料胡萝卜400g、冰糖50克
做法
1、将胡萝卜去皮,切同等厚度薄片;
2、将胡萝卜和冰糖倒入锅中,加入200克清水;
3、大火烧开,改中小火将水煮干,让胡萝卜充分将糖份吸收,大概25-35分钟的样子;
4、将胡萝卜捞出,用漏勺完全沥干水分;
5、将胡萝卜片平铺在烤盘上,入烤箱中层,120度90分钟。
胡萝卜干
胡萝卜怎么保存
胡萝卜最适储存温度:0℃。相对湿度:95-100%RH以上。
胡萝卜的采收处理应极小心,避免擦伤、破损等,采收后最好能尽速预冷至5℃以下,不但利于长期储存,且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜,长期储存者可用室冷。
胡萝卜最好储存于接近0℃的低温,但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度,易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高,将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高,而缩短其储存寿命。
胡萝卜储存后有时会产生苦味,这乃是储存环境中含有乙烯,诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。
热心网友
胡萝卜干
配料:
胡萝卜 750克、冰糖 40克
烹饪步骤:
1.胡萝卜去皮。(这4根胡萝卜1斤半)
2.切同等厚度薄片。
3.胡萝卜和冰糖倒入锅中,加入清水,漫过胡萝卜三分之一就可以了;(我的冰糖有40g,成品甜甜的,不是甜的发腻的那种。)
4.大火烧开,改中小火将水煮干,约20-30分钟,让胡萝卜充分将糖份吸收。
5.胡萝卜捞出,完全沥干水分。
6.下面有3种方法将它弄成胡萝卜干。第一,将胡萝卜片平铺在烤盘上,入烤箱中层,120度90分钟。
7.第二用微波炉先10分钟,打开微波炉门散散水气,再翻面10分钟,根据厚薄,再5分钟或3分钟就差不多了。
8.我是直接晒干的,晒2,3天就可以了,晒的时间越长越硬脆。晒的时候注意,不要露天的,灰尘太大。这种晒干只适合这样的夏天。
烹饪小贴士:
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。3、促进发育:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好,很高兴能够为您服务呢。
据我所知,将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜切去头尾,再切成小条或小圆片。
1、将切好的萝卜用盆子装好,然后用盐(看萝卜的多少,一般是二斤萝卜一两盐)腌制萝卜过夜(目的让萝卜出水进盐)。
2、第二天早上将萝卜上下翻动,然后再继续按照上面的方法,让萝卜腌制四天。
3、第5天将萝卜取出。
找一个大一点的纱窗,将萝卜条竖着摆放在上面,然后放到太阳底下去晒(也可放在暖气通风口边),经过两三天后,即可晒干(如果想吃更干的,还可以多晒一天)。
晒干后,就可以食用。
4、如果需要保存,就买一个罐子装起来,并用纱布塞住罐子口;然后倒放在有水的盆子里即可。
我个人建议,要晒足时间才好呢。
希望我的回答对您有所帮助呢
热心网友
每天沏杯胡萝卜干水,营养对恢复眼睛疲劳有帮助。
主料
胡萝卜适量
辅料
冰糖1块
步骤1烘胡萝卜干的做法大全
胡萝卜去皮
步骤2烘胡萝卜干的做法图解
切片放入砂锅中,放入冰糖
步骤3烘胡萝卜干的家常做法
煮10分钟
步骤4烘胡萝卜干的简单做法
泡30分钟
步骤5烘胡萝卜干怎么吃
捞出控干水分
步骤6烘胡萝卜干怎么做
放入水果烘干机温度70度,烤12小时
步骤7烘胡萝卜干怎么炒
烤干的胡萝卜片好保存
步骤8烘胡萝卜干怎么煮
每天放杯子中10多个沏水喝,非常好对眼睛有帮助