胰腺炎不能吃什么东西
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无论是初次的急性发作,还是慢性胰腺炎的急性发作,都应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。不能酗酒,饮酒要适量。不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人,即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒。
急性胰腺炎病人治疗出院后,即使已恢复正常饮食,也并不意味着身体已完全康复。因此,愈后的恢复、调理、随访非常重要。 在我国,大多数急性胰腺炎由胆道疾病引起,因此待急性胰腺炎病情稳定、病人全身情况逐渐好转后,即应积极治疗胆道结石。 酒精性胰腺炎病人,首要的是禁酒,如果再饮酒,无疑是慢性自杀。 暴饮暴食导致胰腺炎者,应避免重蹈覆辙。 高脂血症引起的胰腺炎者,应长期服降脂药,并摄入低脂、清淡的饮食。定期随访,防止并发症。 胰腺炎恢复期,炎症只是局限消退,而炎性渗出物往往需要3-6个月才能完全被吸收。在此期间,有一些病人可能会出现胰腺囊肿、胰瘘等并发症。如果病人发现腹部肿块不断增大,并出现腹痛、腹胀、呕血、呕吐等症状,则需及时就医。加强营养促进恢复。如果胰腺的外分泌功能无明显损害,可以进食以碳水化合物及蛋白质为主的食物,减少脂肪的摄入,特别是动物脂肪。如胰腺外分泌功能受损,则可在胰酶制剂的辅助下适当地加强营养。 对于急性胰腺炎患者,在饮食方面需要特别注意。当胰腺炎急性发作时,要根据医生嘱咐,一般都应禁食,不要吃东西。当病情控制后,再逐步恢复饮食,通常要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品,蛋白质的量也要有所控制,不能太多,例如一天最多吃一个鸡蛋,还要把蛋黄去掉。 开始的时候要先吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后,没有什么问题发生,再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。然后,再逐步恢复正常饮食。即使恢复正常饮食,患者须忌食油腻性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等,忌食刺激性、辛辣性食物。最好终生戒烟和酒,防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样,忌动物油、忌油炸食品。
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胰腺炎包括急性胰腺与慢性胰腺炎，无论是急性胰腺炎或慢性胰腺炎，其主要的发病原因在临床上目前认为与胆道感染以及高脂饮食有密切的相关性。在临床上，无论急性胰腺炎或慢性胰腺炎最怕的食物主要：
第一高脂肪或者是高胆固醇类的食物，此时容易加重胃肠道负担，增加胆汁酸或胰液分泌的压力，从而导致症状加重，或者诱发急性胰腺炎甚至慢性胰腺炎。
第二就是辛辣刺激性食物，同样会刺激胃肠道，从而加重或诱发胰腺炎。
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胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，不能吃油腻的食物、高蛋白的食物等，而在治疗胰腺炎过程中要禁食。
