粽子怎么煮 煮粽子的几个方法介绍？
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发布时间：2022-02-23 17:08
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热心网友
时间：2022-02-23 18:37
1、 要想煮出来的粽子不露馅，包的粽子一定要紧实。不管包的形状如何，是三角粽、四角粽还是大长粽，边角处一定要收紧不能露馅，最后裹粽子时也要用绳子缠结实，这样才能保证万无一失。
2、 煮粽子之前把包好的粽子先整齐的码放在锅中，粽子不能太少。粽子和粽子之间不要有太多的空隙，否则加水煮的时候粽子会在锅里翻滚，有可能会造成粽叶散开，糯米漏出，成了一锅“米汤”。
3、 煮粽子用冷水还是热水？很多人煮粽子时不注意这个问题，有些人煮粽子时直接滚水下粽子，这样粽子下锅后外面熟得快，而里面却是生的，导致煮出来的粽子夹生、松散、露馅或者煮成一锅糯米粥。正确的做法是用冷水煮粽子，水温和粽子一起共同受热，这样粽子受热比较均匀，不会出现外面熟了里面还夹生的状况。
4、 煮粽子时需要煮多久？一般家里普通的锅煮粽子需要煮2个小时左右，煮开以后需要转小火慢慢煮，如果使用高压锅，一般上蒸汽后煮30分钟就可以，但无论是用哪种锅煮，这里的糯米都是提前浸泡5个小时以上的，如果是生的米直接包的粽子，烹煮时间会延长大约50%。
热心网友
时间：2022-02-23 19:55
粽子一般比较难煮熟，煮透煮烂最好的办法就是用高压锅，把粽子放进高压锅，水盖满粽子，烧至冒气以后开一还火，最小的火煮40分钟到1个小时，粽子可以煮的很烂，如果不用高压锅，用钢筋锅也可以，水要淹过粽子，水烧开以后也用小火慢慢的煮，可能要最少煮到一个小时以上才能煮烂
