gb/t10781.1优级是纯粮酒吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 00:18

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热心网友 时间：2023-08-30 08:42

GB／T10781.1是指纯粮酿造的酒。

GB／T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

1、固态法白酒的执行标准：GB／T10781.1（浓香型）、GB／T10781.2（清香型）、GB／T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。

2、白酒－固酒执行标准：GB／T20822，部分酒－酒为酒精，部分酒－粮酒。

3、酒液法执行标准：GB／T20821，以食用酒精为酒基。

扩展资料：

纯谷物酒是一种高浓度酒精饮料。根据糖化、发酵菌株和酿造工艺的不同，可分为大酒、小酒和bru酒三种，其中bru酒又可分为固体发酵液和液体发酵液。酒的起源要晚于黄酒。

但对于何时开始的问题存在分歧。根据出土的金代文物，一套铜制汽酒最晚被证实有800多年的历史。本资料中的营养成分来源于崇明50℃老酒。

参考资料来源：百度百科－白酒标准汇编（第二版）

热心网友 时间：2023-08-30 08:43

gb/t10781.1是纯粮食酒，是一种全部使用粮食酿制的酒，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。通常纯粮食酒的辅助原料是稻壳，主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵，要求新鲜干燥了。

热心网友 时间：2023-08-30 08:43

**是的**，gb/t10781.1是纯粮酒，是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。