熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗?
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能。
牛肉切片后发出绿色光泽，这跟牛肉本身质量没有关系。实际上，这可以归结为物理上的光学效应，把牛肉切成片，肌肉的纤维组织被切断，在断面形成了参差不齐的光栅结构，这是外界环境的光线刚好照射到断面，发射的光线由于受到光栅的影响，肉类就会产生淡淡的绿光，甚至是粉色、蓝色、金色等各种色泽。
扩展资料：
注意事项：
不可过量食用：吃牛肉的时候一定要注意量，通常来说一餐里面吃手掌心大小的牛肉就足够了，吃的太多了反而会导致营养无法吸收，还可能会造成肠胃不适和上火等问题。因此大家必须注意吃的量，不要一次性吃的太多，这是很重要的一点。
肾炎患者不可多吃：肾炎患者对于蛋白质的消化能力和吸收能力都是较弱的，因此不适宜吃高蛋白的食物。牛肉中的蛋白质就是很高的，所以不适合肾炎患者多吃，每次只能少量的吃一些。另外有些患者如果在使用氨茶碱类药物也应该避免吃牛肉，以免影响药效。
参考资料来源：百度百科-绿色荧光蛋白
参考资料来源：人民网-牛肉虽好也有禁忌 吃牛肉7禁忌一定要注意
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牛肉发绿能吃吗
