玉米面发糕如何发面
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发布时间：2022-03-18 04:36
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热心网友
时间：2022-03-18 06:05
玉米面发糕的做法
玉米面和白面按照1:1的比例混合，放入适量白糖（多少按照自己口味加入）混合均匀。
把酵母加入温水中加入混合面中，把面揉成较软的面团。
大碗里垫上保鲜膜放入一半的面，上面撒上葡萄干。
再盖上另一半的面。
面发到2倍后放到蒸笼里蒸十分钟，回两到三分钟的气就可以出锅了。
这种的口感是比较扎实的，据说加入泡打粉会蓬松一些，我下次实验后告诉大家效果。
小贴士
加入了糖、葡萄干、红枣对于不爱吃粗粮的孩子是很受欢迎的，还可以换成蔓越莓，白糖换成红糖……
追问我蒸的面没有弹性，虽然发起来了，但相对还是较硬，不知如何解决