鸡蛋煮的时间长了把水熬干了鸡蛋皮都糊了还能吃吗？
发布网友
发布时间：2022-03-18 04:37
共4个回答
热心网友
时间：2022-03-18 06:06
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形*体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
热心网友
时间：2022-03-18 07:24
水煮蛋煮的时候不宜过长，最佳时间好像是8-12分钟吧
热心网友
时间：2022-03-18 08:59
别吃了 不就是个鸡蛋吗
热心网友
时间：2022-03-18 10:50
不能 产生了致癌物质
