白鸡蛋和红鸡蛋有什么区别?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:42

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热心网友 时间：2023-10-06 21:46

吃了这么多的鸡蛋，你知道红鸡蛋与白鸡蛋的区别吗？以后别买错了

鸡蛋应该是我国人民最常见以及最常吃的食物之一了，它的营养很丰富，价格也很便宜，现在市面上的价格大概在0.5到2.2之间，是大部分人都能消费得起的商品，同时鸡蛋的做法也有许多种。

同样的鸡蛋，可以做成荷包蛋、水煮蛋、炒蛋、鸡蛋羹等等，更不用说含鸡蛋添加的食物更是数不胜数。鸡蛋的做法多样，所以很多人家里面都会储存上一些，以备不时之需，但是大部分的人买鸡蛋都是随便买买罢了。

其实鸡蛋也有红鸡蛋和白鸡蛋之分，这一点从鸡蛋的外壳上就能够很好做出区别，但是应该挑选白鸡蛋还是红鸡蛋呢？这里面其实大有学问。看看老农是怎么说的，以后别买错了。

在老一辈人的眼中只有优质的鸡才能下出红鸡蛋，所以红鸡蛋的营养是要比白鸡蛋高的。可这是以前人们的想法和看法，事实真的是这样吗？据相关专家的介绍，红、白鸡蛋的区别是源自于一种名叫原卟啉的物质。这个物质只能是先天形成并遗传，不能够后天遗传。

这一点也说明了无论是喂养什么饲料，对于鸡蛋的颜色是没有任何影响的，就像是我们的基因一样。但是在结构的构成上两者之间还是存在一定的区别，白鸡蛋中的蛋白质含量会比红鸡蛋中的蛋白质含量高一些，其他的成分相差无几。

如果大家买鸡蛋是为了专门补充蛋白质的话，可以挑选白鸡蛋，如果只是为了做菜的话无论买什么鸡蛋都是可以的。除了蛋白质含量，两者的内容结构也有些许差异，例如白鸡蛋中的蛋白占比会比红鸡蛋更少，相反的白鸡蛋的蛋黄占比会比红鸡蛋更多。

大家可以根据自己爱好进行相关鸡蛋的选择，如果你喜欢吃蛋白，那你就挑选红鸡蛋，如果你喜欢吃但蛋黄，你可以挑选白鸡蛋。现在你知道怎么挑选鸡蛋了吗？你还有其他挑选鸡蛋的妙招吗？欢迎在评论区里分享给大家。

原创作者：老刘美食

热心网友 时间：2023-10-06 21:47

红鸡蛋和白鸡蛋有什么区别？价格贵的好？涨知识了

热心网友 时间：2023-10-06 21:47

这只是鸡的品种问题。

有人说红皮的养分高都是骗人的。

营养价值都是差不多的。

热心网友 时间：2023-10-06 21:48

颜色不一样。