牛脚筋怎么弄来吃?
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麻辣牛筋
主料：牛蹄筋150克
调料：大葱10克，盐5克，味精5克，白砂糖5克，醋5克，花椒5克，辣椒油5克
做法：
1.牛筋煮熟，葱切成长斜片。
2.将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
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傣族招牌菜；腌牛脚筋，口味：酸辣味
将牛脚洗净、砍小块，煮烂去骨，切条状，用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗，滤干
用红辣椒丝、姜、蒜、加盐、野花椒叶一起拌拢，装入瓦罐封好，半月后即食。
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30分钟，再用姜葱黄蒜来炒，再放水去焖，调味即成。
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锅放旺火上，添花生油（500克油，可放1500克干蹄筋），油温100摄氏度左右，
