素红烧肉的做法,素红烧肉怎么做
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素红烧肉做法
1. 冬瓜去皮去籽切大块。皮面朝上用刀划菱形花刀。
2. 锅里倒少量油，将冬瓜四周煎一下。
3. 沥去油，加老抽，生抽，蚝油，糖，高汤，加盖，煮沸后转中火使之入味。
4. 烧到收汁冬瓜全部变色变酥(否则不象东坡肉了) ，装盘即成素红烧肉。
