内酯皮蛋豆腐的做法
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1.
将豆腐、青菜、皮蛋均切条；
2.
锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加清水（有鲜鸡汤或清汤最好）上火烧开；
3.下入豆腐条，加精盐烧透入味；
4.
再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫；
5.
最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加少许鸡精，出锅前淋上几滴香油。根据个人口味，可以适当加入少许虾皮或虾米。
