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1、木箱保存。红薯很怕冷,当温度低时,就可能受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂,如果长期处于高于18度以上,又会发芽。因此,最好把室温掌握在15度左右。同时,也要注意防止温度忽高忽地。红薯受潮,很容易引起病菌侵害,造成腐烂。因此,最好放在透气的木板箱内保存。
2、晒干保存。把红薯蒸熟后,每块切成三至四片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后,水分蒸发慢,需较长时间才能晒干,注意不要受雨淋。晒干后,放在室内干燥地方保存起来。吃前用水洗泡一下再蒸。
3、报纸保存。可以用报纸包裹放在阴凉处,这样大约可以保存3-4星期。不过,用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳,然后再包起来保存,这样可以增加红薯的甜度。
地瓜喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22-30℃,温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同,芽期温度宜在18-22℃,温度过高过低都会影响出芽率。
番薯喜光,是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高,属不耐阴的作物,从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高,反之则会降低光合效率,影响植株生长。
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用报纸包裹后放置于阴凉处即可,约可保存3~4星期。若在用报纸包起前先将地瓜摊在报纸上晒晒太阳,然后连同报纸一起包起来保存,则可增加地瓜的甜度。
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生薯类如洋芋、地瓜应贮存於阴凉乾燥且通风处。
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保持干燥!!温度别太适宜!