炒菜的时候油往外溅怎么办?
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1、锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油。
2、在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉。
3、热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把菜放进去，这样就不会被溅到。
