砂锅焖鸡爪的做法,砂锅怎么焖鸡爪简单好吃
发布网友
共1个回答
热心网友
原料：
鸡爪子10个，去皮蒜瓣1把，香辣牛肉酱1勺，料酒1勺，酱油、白糖、味精、盐适量。
准备工作：
鸡爪切去爪尖后放入冷水中，大火烧开后再继续多煮一会，用勺子撇尽煮出的浮沫后再把鸡爪捞出来，洗净待用。
做法步骤：
1、炒锅加少许油烧热后下入蒜瓣，炒成金*时再倒入鸡爪，翻炒几下就下入香辣牛肉酱。
2、再翻炒几下就倒入料酒炒匀，加适量水烧开后一起倒入砂锅里，加盐、酱油和白糖调味后盖上锅盖。
3、用小火慢慢焖至汤汁粘稠时，加少许味精就可以开吃了。
操作要点：
鸡爪尖的腥味比较重，所以我们用鸡爪制作菜肴的时候，一定要把鸡爪尖切掉，再彻底洗净才能使用。
