酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸,这种说法是否正确?理由!
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发布时间：2022-04-23 01:31
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热心网友
时间：2023-06-24 11:05
酵母菌以无氧呼吸为主，有氧呼吸为辅，是兼性厌氧型微生物。酵母菌在有氧或无氧的条件下均能生长，但以不同的氧化方式获得能量。 兼性，并不是指同时进行。 酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，在缺氧时进行乙醇发酵。 理论上讲在缺氧时，氧分压还没有低至有氧呼吸终止时，无氧呼吸已启动，能同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。 如果向正发酵葡萄糖的酵母菌悬液中通入氧，发酵过程即减慢，乙醇产生停止，葡萄糖的消耗量明显下降。
热心网友
时间：2023-06-24 11:05
正确，酵母菌是兼性厌氧型真菌！
有氧呼吸：
第一阶段 C6H12O6酶→细胞质基质=2丙酮酸（C3H4O3)+4[H]+能量（2ATP）
第二阶段 2丙酮酸（C3H4O3)+6H2O酶→线粒体基质=6CO2+20[H]+能量（2ATP）
第三阶段 24[H]+6O2酶→线粒体内膜=12H2O+能量（34ATP）
总反应式 C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量（38ATP）
无氧呼吸：
第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。即一分子的葡萄糖分解成两分子的丙酮酸，过程中释放少量的[H]和少量能量。
第二阶段：在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳。
须特别注意的是，丙酮酸转化为酒精的过程中并不产生能量。
总反应式 C6H12O6（酶）→2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量
热心网友
时间：2023-06-24 11:05
正确，因为酵母菌是异养兼性厌氧型真菌，在有氧的条件下进行有氧呼吸产生二氧化氮，在无氧的条件下进行无氧呼吸产生酒精和二氧化氮
