土豆小白菜汤怎样做?
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1、食材;小白菜适量、五花肉适量、土豆2个、盐适量、十三香适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量。
2、小白菜，去掉根，装入盆中用清水洗净备用。将五花肉切成条，放一边备用。将土豆刮去皮，洗净，切成片再切成条，放入水中浸泡备用。将蒜去皮，洗净，拍扁再切成蒜碎备用。
3、坐锅点火，锅中倒入植物油，油热，放入蒜碎翻炒。将蒜碎炒至焦黄色，出蒜香味，倒入适量料酒和酱油爆一下锅。再在锅中倒入适量的清水，捞出土豆条放入清水锅中，然后盖上锅盖炖煮。在汤中放入盐、十三香、鸡精，将调料在汤中搅均匀，盖上锅盖炖煮。
4、当锅中的汤烧沸腾，用勺子边切一下土豆条，能切断土豆就快熟了，然后，放入小白菜，不要盖锅盖，不然小白菜颜色会有些黄。等小白菜变软，汤就好了，就可以关火，将汤盛入碗中食用。
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主料main
小白菜400克 土豆200克 猪肉150克
辅料others
料酒5克 葱少许 玉米淀粉3克 姜少许 食用油适量
小白菜土豆汤的做法
步骤step
1
小白菜清洗干净，锅里放适量清水，水烧开后把小白菜放入锅中，焯水，断生，可以适当加一点点盐，可以让小白菜的颜色更加漂亮，
步骤step
2
焯好水后，取出马上投入到凉水里，将其拔透，再攥干水分，
步骤step
3
用刀切成小段，
步骤step
4
土豆去皮，切成土豆条，因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉，
步骤step
5
猪肉切片，放少许淀粉和料酒用手抓匀，
步骤step
6
葱切碎，姜切丝，夏天天热，吃姜对身体好，有句俗话说的好，冬吃萝卜，夏吃姜，所以夏天炒菜，做汤都放点姜就对啦，
步骤step
7
锅热后，倒入食用油，油热后先放入葱花和姜丝爆香，
步骤step
8
再放入肉片，炒至变色，注意了这里不能放酱油哦，
步骤step
9
再放入土豆条，翻炒至每一根土豆条都沾到油，
步骤step
10
接着放入小白菜，翻炒几下，
步骤step
11
加入适量的清水，盖盖儿煮开，
步骤step
12
出锅前加入少许盐调味，喜欢香油的可以点一点儿香油，味道会更鲜香。
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1将土豆去皮，切成2厘米的长条，放入冷水中浸泡 (主要防止土豆变黑）； 2将小白菜洗净切成3厘米长的段； 3锅中放入300ml水，烧开后，放入土豆条，将土豆煮至软烂； 4放入小白菜，烧开，放入盐和鸡精调味即可
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材料
土豆1个，小白菜200克，盐适量，鸡精适量
做法
1.将土豆去皮，切成2厘米的长条，放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑）；
2.将小白菜洗净切成3厘米长的段；
3.锅中放入300ml水，烧开后，放入土豆条，将土豆煮至软烂；
4.放入小白菜，烧开，放入盐和鸡精调味即可。
